牛肉土豆馅包子的做法
牛肉土豆馅包子的做法如下：
准备馅料
牛肉馅：选择肥瘦适中的牛肉，剁成细腻的肉馅。加入生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉、生姜末，搅拌均匀。可以加入少许蚝油增香。
土豆馅：土豆去皮切成小方丁，蒸熟后捣碎，加入黄油、盐、现磨黑胡椒和小葱碎，搅拌均匀。也可以加入少许煸过的牛肉馅。
和面
面粉中加入酵母粉和温水，揉成光滑的面团，放在温暖环境下醒发两倍大。
擀皮和包馅
发好的面切成小剂子，擀成圆片。
取一张面皮，放入适量调好的牛肉土豆馅，捏紧边缘，包成包子。
蒸包子
将包好的包子放入蒸笼中，注意保持一定间距，避免粘连。
烧开水后，将蒸笼放入蒸锅中，蒸20-25分钟，关火后焖5分钟再取出。
小贴士：
可以根据个人口味加入一些香油、辣椒油、麻油、白糖等调料，增加风味。
牛肉馅可以提前浸泡去腥，使包子更加美味。
蒸包子的时间要根据包子的大小和蒸锅的火力适当调整。
希望这个做法能帮助你做出美味的牛肉土豆馅包子!