木耳黄鳝汤

木耳黄鳝汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是几种不同的制作方法和所需食材：

食材

黄鳝（大）一条约450克

黑木耳

山药

枸杞

姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、葱花

做法

黄鳝处理干净后烫一下，清洗干净切段备用。

所有配菜清洗干净切好备用。

锅中油热，放入黄鳝翻炒均匀，加入姜蒜料酒炒香，加入开水，放入黑木耳大火烧开，盖上盖子转小火煮5分钟。

时间到，放入山药片、枸杞再煮5分钟，放入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。

功效

养血止血：黄鳝和黑木耳都有补血止血的功效，适合多年大便出血患者服用。

补气益血：此汤品能够补气益血，适合体质虚弱的人群食用。

其他做法

食材：黄鳝250克，黑木耳30克。

做法：鳝鱼去内脏，洗净切段；黑木耳浸泡、洗净，与鳝鱼一起放入煲内，加适量清水，煲2小时左右，调味食用。

建议

在制作时，可以根据个人口味适量调整盐和胡椒粉的用量。

如果想要汤品更鲜美，可以在煮的时候加入一点鸡精或味精。

黄鳝的处理非常重要，一定要确保将鳝鱼的内脏和血水完全去除，以免影响汤的口感和功效。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出美味且营养丰富的木耳黄鳝汤。