腊肠炒菜脯

腊肠炒菜脯是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

腊肠：2根

菜脯（萝卜干）：适量

大蒜：3瓣

青椒：1个

姜：1小块

葱：1根

黄酒、油、盐、鸡精：适量

步骤

准备材料

腊肠洗净，斜切成薄片备用。

菜脯切碎粒，用水泡洗一遍，沥干水分。

大蒜切末，青椒切丝，姜切片，葱切葱花。

炒制

热锅凉油，油热后放入大蒜末、姜片和葱花炒香。

加入腊肠片煸炒至出油，炒至微微焦黄。

倒入菜脯粒，翻炒均匀。

加入青椒丝，继续翻炒至青椒变软。

调入盐、鸡精（可选）和少许黄酒，炒匀即可出锅。

小贴士

腊肠炒至微焦黄，口感更佳。