茄子胡萝卜丝丸子的做法

茄子胡萝卜丝丸子的做法如下：

准备食材

茄子 1根

胡萝卜 1根

猪肉丸 10粒

蒜头 适量

油 适量

盐 适量

生抽 适量

处理食材

茄子切块

胡萝卜切片

肉丸对半切开后在顶部刻十字

炒制过程

热锅下油，先将胡萝卜下锅翻炒

将肉丸倒入一同翻炒后盛起

原锅下油，爆香蒜头后将茄子倒入翻炒

加少许水将菜焖煮

最后将胡萝卜和肉丸倒入一同翻炒

调味

上桌前加盐和生抽调味

这样，一道营养丰富的茄子胡萝卜丝丸子就完成了。