花生莲藕鸡爪猪骨汤

花生莲藕鸡爪猪骨汤是一款营养丰富的汤品，适合家庭煲制。以下是几种不同的做法和所需食材：

食材准备：

猪筒骨300克

鸡爪100克

莲藕2节

花生米（红皮花生或无花果均可）20克

板栗10个

生姜和香葱少许

食盐、胡椒粉适量

料酒适量

制作步骤：

前期准备

莲藕去皮洗净，切掉藕节，切成块状。

花生米提前泡发，去掉红衣。

板栗提前剥壳。

鸡爪去指甲，洗净备用。

猪骨提前剁成块，用冷水浸泡出血水。

生姜切片，香葱打结。

焯水

将鸡爪和猪骨放入锅中，加入冷水，放入姜片和葱结，大火煮至沸腾，撇去浮沫，冲洗干净。

煲汤

在锅中分别放入猪骨、鸡爪、莲藕、花生米、板栗等食材，加入适量姜片和1.5倍的纯净水，调至大火炖煮。

大火煮开后转小火，继续炖煮1至1.5小时，直至汤色浓白，食材熟透。

最后加入适量食盐和胡椒粉调味即可。

小贴士：

莲藕选择两头有完整藕节的，藕眼干净，口感更佳。

花生米可以用热水浸泡后去掉红衣，这样更容易煲煮。

焯水时加入料酒可以有效去腥。

不同版本的汤品做法：

版本一

食材：莲藕、猪骨、鸡脚、花生米、板栗、生姜、香葱、料酒、盐、胡椒粉。

做法：将所有食材准备齐全后，先焯水去腥，然后放入锅中加水煮沸，转小火慢炖，最后加入调料调味。

版本二

食材：莲藕、猪骨、鸡脚、花生米、红枣、姜片、盐、料酒。

做法：猪蹄（或猪骨）先焯水去血沫，然后与其他食材一起放入汤锅中，加水煮沸后转小火炖煮，最后加入红枣和调料调味。

版本三

食材：莲藕、猪骨、鸡脚、花生米、陈皮、蜜枣、姜片、盐。

做法：将所有食材准备齐全后，先焯水去腥，然后放入压力锅中煮20分钟，最后加入调料调味。

这些做法都大同小异，可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和调料，享受家庭煲汤的乐趣。