川味的莲藕搭配什么好吃
川味莲藕可以搭配多种食材，以下是一些推荐的搭配：
五花肉
做法：将去皮的莲藕切成厚片，焯水后捞出。锅中放油，炒香五花肉，加入姜蒜和小米辣，再放入一大勺干锅酱，最后倒入莲藕翻炒均匀，出锅前加一把蒜苗。
小米椒、蒜、葱
做法：莲藕切块，小米椒、蒜、葱切粒。莲藕焯水后过冷河，装盆后放上小米椒、蒜、葱，加入盐、糖、生抽、蚝油、香醋等配料，热油淋在配料上，再加入熟油辣子和香油拌匀。
红干椒、花椒
做法：莲藕切片，焯水后捞出。锅中放油，炒香红干椒和花椒，加入白醋、盐、白糖、味精拌匀，最后淋在藕片上。
抄手皮、肉馅
做法：准备肉馅，加入剁碎的莲藕和其他调料拌匀。取抄手皮，放入适量肉馅，包成抄手形状。调制蘸料，可以选择酸辣或清淡口味，最后将抄手煮熟，搭配蘸料食用。
玉米、胡萝卜
做法：莲藕去皮剁碎，加入玉米粒和胡萝卜粒，调味后拌匀。可以做成抄手或饺子馅，蒸制后食用。
排骨、猪蹄、鸡肉
做法：莲藕与排骨、猪蹄或鸡肉一起炖汤，营养丰富，适合全家享用。