木耳炖海带

木耳炖海带是一道营养丰富、色香味俱佳的传统菜肴。以下是制作木耳炖海带的基本步骤和所需食材：

食材准备

泡发海带300克

干黑木耳40克

葱1根

姜1小块

料酒适量

酱油适量

白糖适量

醋适量

盐适量

鸡精适量（可选）

香油适量

胡椒粉适量（可选）

制作步骤

泡发食材

将干海带和干黑木耳分别用温水泡发，直至完全膨胀变软。

泡发好的海带切成适当大小的块状，木耳撕成小朵。

处理调料

葱切成葱花，姜切成姜片。

炒制

在炒锅中倒入适量的花生油，待油热后加入葱花和姜片，翻炒出香味。