牛筋炖啥好吃

牛筋可以搭配多种食材进行炖煮，以下是一些推荐的搭配和做法：

牛筋炖白萝卜

食材：牛筋300克、白萝卜1根、八角3克、香叶3克、小茴香2克、桂皮2克、老姜10克、白酒5ml、食盐、鸡精、花椒、干辣椒、香菜适量。

做法：

1. 将牛筋焯水后切块，炒至表面黏性物质去除。

2. 炒香牛筋和辛香料，加入白酒去腥。

3. 炖煮牛筋至软烂，加入白萝卜块继续炖煮至萝卜熟透。

4. 调味后即可出锅。

牛筋炖牛腩

食材：牛筋1000克、牛腩1000克、香叶、黑胡椒粒、八角、陈皮、红葡萄酒、白糖、红烧酱油、花椒、干辣椒。

做法：

1. 牛筋和牛腩分别焯水去血沫。

2. 牛筋炒至表面微黄，加入调味料和水炖煮至软烂。

3. 牛腩炖煮至熟透，加入牛筋同炖，调味后即可上桌。