水芹菜烧咸鱼的做法

水芹菜烧咸鱼的做法如下：

食材准备

咸鱼：适量

芹菜：适量

姜片：适量

大蒜叶：适量（可选）

胡萝卜：适量（可选）

辣椒：适量（可选）

前期处理

咸鱼泡洗干净，切成适当大小的块状。

芹菜洗净，切成段。

姜切片，大蒜叶洗净，胡萝卜切片（如果使用）。

烹饪步骤

热油锅，下姜片和咸鱼块翻炒，加入料酒提味。

倒入料酒后，加入适量的清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到咸鱼变软。

捞出姜片，将咸鱼和汤汁一起倒入锅中。

加入大蒜叶、胡萝卜片（如果使用）和辣椒（如果使用），翻炒均匀。