甘蓝火烧怎么做好吃

甘蓝火烧的做法如下：

方法一：传统做法

面团制作

用温水泡酵母，搅匀后和成柔软适中的三光面团，醒发待用。

肉馅准备

五花肉200g，放入花生油、盐、鸡粉、花椒面搅拌均匀。

放入甘蓝拌匀，如果肉馅较干，可以适量加水，搅拌到不干不湿。

面剂擀饼

醒发好的面团揉匀，分成大小适中的剂子，擀成饼状。

包入肉馅，像包包子一样包好，收口处掐紧。

煎制

平底锅加少许油烧热，放入肉火烧生胚，盖上锅盖小火烙。

烙至两面金黄即可出锅。

方法二：简易做法

甘蓝处理

甘蓝去外皮，清洗干净，用手掰成块或手撕成小块，去掉硬根，洗净沥干水。

调料准备

葱花、姜丝、干辣椒段、花椒粒切好备用。

炒制

锅中放油，加入花椒粒炸香，然后放入甘蓝、葱花、姜丝、干辣椒段，加盐、酱油、蚝油翻炒。

可加少许醋增加脆嫩感，炒匀后出锅。

方法三：烧烤甘蓝

甘蓝准备

甘蓝半个，切成2cm菱形状，放入水中洗干净。

焯水

锅中烧开水，放入甘蓝焯3分钟左右，捞出过凉水，沥干。

调味

撒上一层烧烤调料，锅中放油，烧开之后浇到烧烤调料上，搅拌均匀。

烤制

烤箱预热175℃，甘蓝里放入调味料及油搅匀，烤15分钟即可。

小贴士

面团要和得软一点才好吃。

发酵面团时，要盖保鲜膜放温暖处发酵至原来的1.5-2倍大。

馅如果太干，可以适量加水，多次少量的加水，搅拌到肉馅不干不湿。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的方法尝试。