青菜腐竹木耳怎么烧汤

准备食材

青菜（如小白菜、油菜等）洗净，切段

腐竹提前泡发，切断

木耳提前泡发，撕成小朵

大蒜切片，生姜切丝

青红椒（可选）切丝

炒香配料

热油爆香蒜片和姜丝

加入木耳翻炒至断生

加入腐竹和青菜

依次放入腐竹和青菜，翻炒均匀

加入适量的料酒，帮助去腥提香

调味

加入酱油、老抽，翻炒均匀

加入少许白糖，中小火慢慢翻煮，使食材更加入味

加一点盐和鸡精，调整口味

加水焖煮

加入适量的水（大约半碗左右），让食材稍微浸泡