干虾西兰花蒸蛋
干虾西兰花蒸蛋是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
西兰花：4-5朵
虾仁：7-8个（根据个人喜好选择是否去壳去肠泥）
鸡蛋：2-3个
内脂豆腐：半盒
盐：适量
白胡椒粉：少许
生抽：1勺（可选）
香油：1勺（可选）
玉米淀粉：5g（可选）
料酒：1勺（可选，用于虾仁去腥）
葱：1根（可选，用于装饰）
制作步骤：
西兰花处理
西兰花洗净切小朵，烧开水后加一勺盐和几滴油，焯熟后捞出过凉水备用。
虾仁处理
虾仁洗净，可以加入生姜柠檬水浸泡15分钟去腥，然后煮熟后捞出。
蛋液准备
碗里打入鸡蛋，加入4勺水（或根据个人口味调整水量），打散。可以加入少许盐和白胡椒粉调味。