台湾西兰花正宗做法

台湾西兰花正宗做法如下：

准备食材

西兰花1颗

大蒜数瓣

盐适量

食用油少许

鸡蛋3个

面粉1勺

清水适量

西红柿1个

胡萝卜1根

木耳适量

葱姜蒜适量

白糖、生抽、蚝油、水淀粉各适量

处理西兰花

将西兰花剪成小朵，放入清水中，加入一勺盐和一勺面粉，浸泡10分钟，以去除杂质和农药残留。

浸泡好后，用清水冲洗几遍，然后放到蒸锅上蒸，水开后大火蒸2分钟，这样营养不易流失。

准备其他食材

西红柿和胡萝卜分别切成小块和薄片备用。

葱姜蒜切末备用。

碗里打入三个鸡蛋，用筷子搅成鸡蛋液备用。