酱油红糖调料

酱油红糖调料是一种流行的调味料，常用于中式烹饪中，以增加菜肴的风味和色泽。以下是一些常见的酱油红糖调料配方：

钟水饺专用复制酱油

酱油：500克

清水：3000克

白糖：500克

红糖：1000克

姜片：100克

八角：15克

山柰：15克

草果：15克

小茴香：15克

丁香：5克

制作方法：将上述材料放入锅中，烧开后转小火熬约1小时，收至自然浓稠后晾凉，打掉渣子后使用。

复合酱油（蒸鱼豉油）

酱油：10千克

味精：25克

红糖：1500克

八角：15克

桂皮：10克

甘草：25克

三柰：3克

小茴香：15克

花椒：5克