烧加长豆腐

烧加长豆腐的做法如下：

原料准备

豆腐：适量

大葱：适量

八角：适量

生姜：适量

花生油：适量

老抽：适量

生抽：适量

香油：适量

淀粉：适量

白胡椒粉：适量

白糖：适量

食盐：适量

制作步骤

1. 豆腐擦干表面水分，掰成块备用；生姜切片；大葱洗净，葱绿切大段，葱白斜刀切片（保留葱根）。

2. 碗中依次加入生抽、老抽、盐、白糖、白胡椒粉和香油，加清水搅拌均匀。

3. 锅中倒油，油热放入生姜和八角炒香，继续放入葱根和葱段煸炒至金黄后捞出。

4. 葱油中撒适量盐，倒入豆腐，煎至表面金黄。

5. 锅中加入一半葱白，倒入料汁，翻炒均匀，盖盖焖煮5分钟。