花生小豆腐炖白菜
花生小豆腐炖白菜是一道营养丰富、口感丰富的北方菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：
材料准备
花生小豆腐：一斤
白菜：小棵，一颗
盐：适量
味精：适量（可选）
葱、姜、蒜：适量（用于提味）
花椒面：适量（可选）
酱油或其他调味料：适量（根据个人口味）
制作步骤
准备花生小豆腐
将花生煮熟，放凉后捡出花椒，将花生米及煮好的水倒入料理机内搅拌至细腻，制成花生小豆腐。
准备白菜
白菜洗净，切成丝或块，白菜心、白菜叶和白菜帮分开处理，可根据个人喜好选择使用。
炒制
炒锅放少许油，加热后放入葱花、姜末、蒜末炒香，加入花椒面提味。
倒入白菜翻炒至白菜梗变透明，加入适量水或高汤，水开后加入花生小豆腐，搅拌均匀。