莲藕那部分好

莲藕的不同部位具有不同的口感和用途，以下是各个部位的特点：

藕头

位置：最前面的一节。

口感：水分多，口感脆嫩。

用途：适合生吃或者凉拌。

中节

位置：中间部分。

口感：淀粉含量高，比较硬实。

用途：最适合用来煲汤或者炖煮。

后把

位置：最后一节。

口感：细长，容易带泥沙，口感比较柴。

建议：能不买就不买。

藕节

位置：莲藕的节。

营养：营养最为丰富，尤其是藕节的部分。