西兰花海带木耳凉拌

凉拌木耳西兰花是一道健康美味的凉菜，主要食材包括西兰花、木耳、大蒜等，通过简单的调味料和烹饪步骤即可完成。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

西兰花：1颗或适量

干黑木耳：10克

大蒜：3瓣或适量

盐：适量

醋：适量

香油：适量

生抽：适量

糖：半勺

干辣椒：适量（可选）

油：适量

枸杞：几粒（可选，用于装饰）

制作步骤

西兰花处理

西兰花提前掰成小朵，在清水里浸泡五分钟。

在开水里焯水捞出，投入凉水过凉，然后沥干水分备用。

木耳处理

干木耳提前用温水浸泡一小时左右，放开水锅里焯水捞出，淋干水分备用。

准备调料

大蒜切末，干辣椒切小段。

准备好生抽、香醋、凉白开等调味料。