炒菜放完油放什么好吃
在炒菜时，放完油后可以根据不同的菜品和口味加入以下食材和调料来增加风味：
茄子
先将茄子煎至微黄发软，按压出水分后，再放入盐、酱油、料酒、蒜末翻炒，可以做成红烧茄子，更加美味。
豆腐
豆腐煎至金黄后倒出备用，再炒其他配菜，最后将豆腐倒入并加入调料翻炒均匀。注意豆腐不要放太早，以免吸盐过多。
鸡蛋
可以先炒鸡蛋至软烂，再炒其他蔬菜，如菠菜、韭菜等，这样可以使鸡蛋更加鲜美，颜色也更加鲜艳。
提味儿的东西
如花椒、葱花、姜丝等，可以在油热后放入，出香味后再放入蔬菜翻炒，这样可以使菜品更加香。
豆瓣酱
在油热后放入豆瓣酱进行熟化，炒出的菜会充满豆瓣酱独有的味道。
麻椒油
在菜即将熟时倒入麻椒油，可以增加菜品的麻味。