吃汤面配凉菜
吃汤面配凉菜是一种非常受欢迎的餐饮搭配，可以提供丰富的口感和营养。以下是一些常见的搭配建议：
基础凉菜
豆芽、红萝卜丝、菠菜：这些是制作凉菜的基础食材，可以根据个人口味添加一些调味料，如酱油、醋、辣椒油等。
白菜、香菜、百叶丝：可以拌成酸甜爽辣的凉菜，适合与热汤面搭配。
肉类凉菜
冻肉：在过年等场合，可以在凉菜中加入一些自己熬的冻肉，增加口感和风味。
鸡丝：将煮熟的鸡胸肉撕成丝，加入黄瓜丝、豆芽等蔬菜，拌上调味料，是一道清爽的凉菜。
蔬菜凉菜
西蓝花、香菇、芦笋：这些蔬菜可以焯熟后加入面条的卤料中拌匀，或者与其他蔬菜一起煸炒后再与面条一起炒匀。
黄瓜丝、花生、香菜：将煮熟的面条与这些食材拌匀，加入调味料，是一道简单又美味的开胃凉菜。
特色凉菜
酸辣凉面：使用荞麦面，搭配酸柠檬汁和其他调味料，制作出酸爽的口感。
朝鲜冷面：结合辣白菜、豆干、苹果片等食材，搭配特制的汤头，是一道具有特色的冷面。