杏鲍菇包虾仁
杏鲍菇包虾仁是一道美味的菜肴，其外酥里嫩的口感和丰富的营养深受人们喜爱。以下是这道菜的详细做法：
食材准备
虾仁：200克，去壳去肠线，保证新鲜
杏鲍菇：200克，选大朵的，肉质紧实
时蔬：如玉米粒、胡萝卜丁、豌豆粒等，适量
调味料：
盐：适量
黑胡椒粉：适量
辣椒粉/孜然粉：1勺（根据口味选择）
淀粉：2勺
面粉：适量
鸡蛋清：1个
清水：适量
食用油：适量
制作步骤
准备内馅
虾仁剁成泥，加入玉米粒、胡萝卜丁、豌豆粒，撒入少许黑胡椒粉拌匀备用。
处理杏鲍菇
杏鲍菇洗净后切成薄片，焯水至微软，捞出控干，用其包裹拌好的虾泥馅，卷起备用。