甜椒炒莲藕

甜椒炒莲藕是一道色彩鲜艳、口感清爽的家常菜，主要食材包括莲藕和甜椒。下面是这道菜的制作步骤和一些小贴士：

食材准备

莲藕 1节

甜椒 1个（红、绿）

大葱 1根

大蒜 3瓣

生姜 适量

植物油 适量

盐 适量

白糖 少许

生抽 1汤匙

白醋或米醋 1茶匙

五香粉 适量

制作步骤

莲藕处理

莲藕去皮后切成薄片或小块。

将切好的莲藕放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，沥干水分。

甜椒处理

甜椒洗净后切成丁或圈。

调料准备

大蒜拍碎切末，生姜切末。

准备好生抽、盐、白糖、五香粉等调料。

炒制过程

热锅凉油，先下入蒜末和姜末爆香。