三明治豆浆菜煎饼做法

准备材料

全麦切片面包

鸡蛋

生菜

芝士片

千岛酱

豆浆（黄豆提前浸泡一晚，用豆浆机制作）

蔬菜粒（如洋葱、火腿、青菜等）

面粉

盐

胡椒粉

椒盐

味精

葱花

芝麻

辣酱

制作三明治

平底锅内放入少量植物油，打入一个鸡蛋，煎蛋。

准备好一片全麦切片面包，上面铺一层芝士片，芝士片上铺一层生菜碎，挤上一层千岛酱，再放上煎鸡蛋，挤点千岛酱，放上一片面包。

用包装纸包三明治，用刀从中间切开即可。

制作煎饼

煎饼的面糊可以使用之前炸茄块剩下的面糊，或者重新调制：鸡蛋、中筋面粉、少许食盐、少许淀粉和清水调制而成。