煮羊肉料配方

煮羊肉的料配方可以根据个人口味和需求进行调整，以下是一个基本的煮羊肉料配方：

基础调料

姜：切片或拍碎，用于去腥增香。

葱：切段，用于中和膻味。

料酒：适量，用于去腥提鲜。

盐：适量，用于调味。

香料

八角：增加香气和味道。

草果：去腥增香。

香叶：提香去腥。

白芷：去膻增香，使羊肉更加鲜美。

小茴香：增添别样风味，去腥膻。

白胡椒：去膻增香，增添刺激感。

花椒、桂皮、良姜、砂仁、肉蔻、干姜、白豆蔻、丁香等：根据个人口味选择适量加入，增加复杂香气。

其他配料

萝卜：增加汤的鲜甜度和口感。