凉拌香辣调料做法

凉拌香辣调料的做法如下：

准备食材

辣椒粉

白芝麻

花椒粉

蒜末

葱花

干辣椒段

味极鲜酱油

香醋

香油

食盐

白糖

食用油

制作过程

将1勺辣椒粉、1勺白芝麻、1勺干辣椒段、1勺蒜末、1勺葱花、一小勺花椒粉放入一个空盆中搅拌均匀。

锅中烧油，将油烧至冒烟，然后泼入料碗中，不停地搅拌均匀，利用热油激发出所有调料的香味。

待稍微冷却后，开始调味，加入食盐、白糖、一点鸡精、1勺味极鲜酱油、三分之一勺香醋或米醋、几滴香油搅拌均匀。

应用

无论是素菜还是荤菜，简单的淋一点凉拌汁就非常美味。例如，可以淋在黄瓜、腐竹、干木耳等食材上。