智能电饭锅煮粥怎样不糊

智能电饭锅煮粥不糊的技巧如下：

煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样可以使粥熬得更快，搅动时更顺畅，口感更酥软。

用开水煮粥可以避免锅底糊底，而且比冷水煮粥更省时间。开水下锅后，米粒不会立即粘底，有助于保持粥的清爽。

先用大火煮开，再转文火（小火）熬煮约30分钟。大火煮开后转小火，可以更好地保留粥的香味，同时避免因温度过高而糊底。

在煮粥过程中，尤其是用开水下锅后，应适时搅拌，以防止米粒粘底。在文火熬煮约20分钟时开始不停地搅动，持续约10分钟，直到粥呈酥稠状。

在粥快要煮开时（约15-20分钟），加入少许色拉油或香油，可以使粥的色泽更鲜亮，口感更滑润，同时防止溢锅。

煮粥时加水不宜过多，一般加到电饭煲的三分之一处即可，以防止水溢出。

煮粥时不要将盖子盖得太紧，可以留一道缝，让气泡快速消散，从而避免溢锅。

如果使用某些米种（如早稻米或珍珠米），可以提前浸泡几小时，这样煮出来的粥会更加粘稠。