西红柿壳蒸蛋

西红柿壳蒸蛋是一道美味且富有创意的菜肴，其独特的造型和口感让人难以忘怀。下面是制作西红柿壳蒸蛋的详细步骤和一些小贴士。

材料

鸡蛋：2个

西红柿：1个

盐：适量

水：适量

香油：适量

生抽：适量（可选）

葱花：适量（用于装饰）

步骤

将西红柿洗净，在顶部切出一个盖子，用勺子将西红柿内部的瓤掏空，形成一个容器。

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和水，搅拌均匀。水的量可以根据个人口感调整，通常鸡蛋液与水的比例为1:1。

将打散的鸡蛋液倒入西红柿壳中，注意不要倒得太满，以免蒸制时溢出。

根据个人口味，可以加入少许香油和生抽调味。也可以加入一些虾仁、葡萄干、红枣碎等配料增加口感和营养。

将装有蛋液的西红柿壳放入蒸锅中，盖上盖子，用中火蒸10-15分钟，直到鸡蛋液凝固且西红柿壳内的蛋液充分成熟。

蒸好的西红柿壳蒸蛋取出后，可以撒上葱花作为装饰，增加风味和视觉效果。

小贴士