香螺萝卜汤

香螺萝卜汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作香螺萝卜汤的详细步骤和所需材料：

材料

主料：

青萝卜适量

胡萝卜适量

香螺肉适量

辅料：

南北杏共约20粒

桂皮3-4块

火腿肉碎若干

调料：

蜜枣1颗

姜2片

步骤

准备食材

将青红萝卜洗净，滚刀切成块状，装盘备用。

将香螺肉用清水冲洗干净，放置待用。

将南北杏、桂皮、火腿肉碎和蜜枣准备好备用。

煮汤

热锅加入少量开水，待水沸腾后，将香螺肉和姜片一起倒入锅中，开大火煮。

煮的过程中如果出现白沫，用勺子将其撇掉。

香螺肉煮沸数分钟后，将青红萝卜及其他配料一并放入锅中，继续用大火煮至沸腾。