芹菜没有粉条
芹菜和粉条可以一起炒制，制作出一道美味的菜肴。以下是一个简单的芹菜炒粉条的食谱：
所需材料：
芹菜：半斤
粉条：1把
猪肉：100克（可选）
油盐：适量
葱：1段
姜：2片
大蒜：2瓣
生抽：1汤匙
老抽：半汤匙
料酒：半汤匙
花椒粉：半茶匙
做法步骤：
粉条泡发
粉条是干制品，需要提前泡发。将粉条放到温水中浸泡1-2小时，直到粉条无硬心。泡发好后，如果粉条过长，用刀切成长段。
芹菜处理
芹菜摘去叶子不用，切去根部，洗净。如果芹菜比较粗，顺长划一刀，破成2条，再把芹菜斜刀切成段。
焯水
锅内加入水烧开，下入粉条焯水，搅拌一下，防止沾锅底。将粉条煮至浮起，捞出后放到大碗内，加入老抽和半汤匙油，翻拌均匀，给粉条上色。这样粉条炒制时不会互相粘连，也不会粘锅底。
把焯粉条的水重新烧开，下入芹菜烫一下，捞出后放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。芹菜焯水可以去除芹菜的气味。