豆腐皮鸡蛋香菇包子
豆腐皮鸡蛋香菇包子是一种美味的传统中式点心，其制作过程涉及简单的食材和步骤。下面是制作这道点心的详细步骤和一些有用的提示。
食材准备
主要食材：
豆腐皮
猪肉糜
鸡蛋
香菇
胡萝卜
小葱
生姜
藕（可选）
调味料：
盐
蚝油
生抽
料酒
香油
黑胡椒（可选）
鸡精（可选）
花椒面（可选）
制作步骤
肉馅调制
将猪肉糜中加入鸡蛋、葱姜碎、盐、蚝油、生抽、料酒、香油搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。
将莲藕、香菇、胡萝卜洗净后切成丁，加到肉馅中搅拌均匀。
豆腐皮处理
将油豆皮裁成正方形，放入清水中浸泡几分钟，捞出后用厨房纸吸干多余水分。
取一张豆腐皮，放入适量肉馅，将四个角轻轻捏起，用小葱叶扎起来。