羊肉配香菜

羊肉和香菜可以一起食用，并且有多种美味的做法。以下是一些推荐的食谱和烹饪技巧：

香菜炖羊肉

食材：羊肉、香菜、姜片、红枣、枸杞、盐、料酒。

步骤：

1. 羊肉切块，用冷水浸泡30分钟去除血水，香菜洗净切段。

2. 羊肉焯水去腥，捞出洗净。

3. 砂锅中加入清水、姜片、红枣和焯好水的羊肉，大火煮开后转小火炖煮1小时。

4. 炖煮至羊肉软烂时，加入香菜和枸杞，再炖10分钟，加盐调味即可。

香菜炒羊肉

食材：羊肉、香菜、大蒜、姜、干辣椒、花椒、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、食用油、淀粉。

步骤：

1. 羊肉切片，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉和淀粉腌制10-15分钟。

2. 香菜洗净切段，大蒜切片，姜切丝，干辣椒剪成小段。