大头菜炒干豆腐的做法

大头菜炒干豆腐的做法如下：

准备食材

大头菜1个

干豆腐1块

胡萝卜1根

大葱1根

蒜2瓣

盐适量

油适量

生抽适量

胡椒粉适量

处理食材

大头菜洗净，切成宽丝。

干豆腐切成宽丝。

胡萝卜洗净，切成宽丝。

大葱切成葱花。

蒜瓣切成蒜末。

炒制过程

热锅凉油，放入葱花和胡椒粉炒香。

依次加入大头菜丝、胡萝卜丝和干豆腐丝。

加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。

最后加入蒜末，炒至蒜片变色后即可出锅。

提示和建议：

炒制过程中要保持大火，这样炒出的菜更加香脆。

如果喜欢辣味，可以在最后加入一些辣椒粉或辣椒片。

这道菜也可以根据个人口味加入一些五花肉或者虾皮等食材，增加口感。

希望这个做法对你有帮助，祝你烹饪愉快!