菠菜咖喱西红柿

菠菜咖喱西红柿是一道营养丰富且美味的菜品。以下是一个简单的菠菜咖喱西红柿的做法：

材料：

菠菜 1把

洋葱 1个

蒜头 1个

生姜 1片

西红柿 3个

水 适量

咖喱粉 2大勺

盐 1勺半

橄榄油 适量

做法：

准备食材

蒜头对半切，取芽，切碎。

洋葱和生姜也切碎。

菠菜切段，焯水。

炒香料

锅里加橄榄油，油热后放入蒜、洋葱、生姜，炒出香味。

煮咖喱

加入西红柿、水、咖喱粉、盐，煮20分钟。

加入菠菜

再放入菠菜煮5分钟。

打糊

晾凉后，用料理机打成糊。

享用

第二天风味更佳。