西兰花莴笋炒肉

西兰花莴笋炒肉的制作步骤

材料准备

莴笋：150克

鸡肉/猪肉：60克/200克

西兰花：150克

油：适量

盐：适量

蚝油：1勺

葱：2根

料酒：适量

生抽：适量

淀粉：少许

大蒜：3瓣

生姜：1小块

红椒（可选）：1/2个

鸡精/味精（可选）：少许

制作流程

食材处理

莴笋去皮切片，西兰花切小朵，鸡肉/猪肉切成薄片或丝状。

大蒜和生姜切片，红椒切丝（如果使用）。

腌制肉片

将鸡肉/猪肉片放入碗中，加入料酒、盐、蚝油、生抽和少许淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。

炒制