白花菜与西兰花

西兰花和白花菜都属于十字花科甘蓝类蔬菜，但它们在 营养价值、外观、口感等方面存在一些差异。

营养价值

西兰花：

维生素C含量较高，每百克约51毫克，且含有较多的膳食纤维、钾等矿物质。

含有较高的萝卜硫素，具有抗氧化和抗癌的潜在功效。

叶酸含量是白花菜的2倍，有助于预防孕妇贫血和降低宝宝出生缺陷的风险。

钙含量是白花菜的2倍，且含有促进钙吸收的维生素C和维生素K。

白花菜：

维生素C含量每百克约61毫克，略高于西兰花。

含有钾元素、矿物质、维生素、膳食纤维等多种营养成分。

性平，味甘，可强肾壮骨、健脾养胃，适用于久病虚损、腰膝酸软和脾胃虚弱者。

外观

西兰花：表面呈绿色或青绿色伞状菜花，下方根茎粗壮，表面也呈绿色。