烤鸭骨煮冬瓜

烤鸭骨煮冬瓜是一道美味的家常菜，冬瓜的清爽与烤鸭骨的鲜美相得益彰。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

冬瓜 300克

烤鸭骨架 适量

姜 适量

葱 适量

盐 适量

食用油 适量

做法步骤：

冬瓜处理：

将冬瓜去皮去籽，切成大小适中的块状。

烤鸭骨处理：

将烤鸭骨架清洗干净，剁成适当大小的块。

炒香姜葱：

在锅中加入适量的食用油，油热后放入姜片和葱段，翻炒至香味释放。

煮汤：

在锅中加入足够的水，水开后将处理好的烤鸭骨放入锅中，用大火煮开后撇去浮沫。

炖煮：

将火调至中小火，加入冬瓜块，继续炖煮至冬瓜变软变透明。

调味：

待冬瓜炖至熟透后，加入适量的盐进行调味。

出锅装盘：

最后撒上葱花增香，即可出锅装盘。

小贴士：

在煮汤的过程中，可以适当撇去浮沫，使汤品更加清澈。