菠菜行规

菠菜行规主要包括以下几个方面：

食用禁忌

忌吃未用开水烫的菠菜：菠菜中含有草酸，应先用开水烫去除草酸，以免破坏其他营养元素。

食用菠菜忌去根：菠菜根营养丰富，具有食疗作用，不应摘除。

孕妇忌常食菠菜：菠菜中铁含量虽多，但主要成分是草酸，可能破坏锌和钙的吸收，对胎儿发育不利。

有痛风的人不适合吃菠菜：菠菜中有嘌呤，可能加重痛风症状。

有结石的人不要吃菠菜：菠菜可能使身体中的结石增多。

不宜与豆制品同食：菠菜中的草酸与豆制品中的钙质结合易形成草酸钙，影响钙的吸收。

不宜与海产品同食：海产品中的钙质与菠菜中的草酸结合可能影响钙的吸收。

不宜与猪肝同食：猪肝中的铜、铁等元素可能与菠菜中的维生素C反应，降低营养价值。

不宜与丝瓜同食：丝瓜中的溶解酶可能破坏菠菜中的维生素C。

不宜隔夜食用：煮熟后的菠菜长时间放置可能产生亚硝酸钠，引起中毒。