毛冬瓜炖豆腐

毛冬瓜炖豆腐是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

简单炒制

主料：冬瓜300g、毛豆腐300g

调料：食盐适量、酱油8g、调和油适量

步骤：

1. 冬瓜去皮切成片状，豆腐切成块状。

2. 油热后放入葱姜翻炒出味，加入冬瓜炒至透明，再放入豆腐一起翻炒，最后加入酱油调味，入味后即可出锅。

浓郁汤品

主料：冬瓜、豆腐、鸡蛋、枸杞、葱花

调料：盐、鸡精、胡椒粉

步骤：

1. 豆腐敲入鸡蛋，加入葱花、盐、鸡精和胡椒粉拌匀。

2. 冬瓜切丝，与豆腐混合，加入淀粉和面粉拌匀后摔打至上劲。

3. 揉成小丸子，蒸20分钟至熟透。