冬瓜腐竹烧木耳

冬瓜木耳腐竹炒菜

食材准备

冬瓜：小半个

木耳：一小把

腐竹：一把

蒜：好几瓣

生抽：适量

老抽：少许

油：适量

烹饪步骤

开火加油：

开火，加入适量油，先拍几瓣蒜进去给油增香。

冬瓜块：

小火将提前削皮去籽收拾干净的冬瓜块放入锅中，扒拉软。

调味：

淋入生抽给瓜上色调味道。

加入腐竹和木耳：

努力翻拌匀，加入半碗水，捞上提前泡透泡软的腐竹和木耳。

调色：

选择性加入生老抽找补颜色。

焖煮：

盖上盖子，调中小火耐心把瓜块咕嘟熟软。

检查口味：

不放心可以戳瓜尝味，小心烫，缺啥赶紧补欠火添水继续焖。

出锅：

确认咸淡状态都没问题了再关火，找盘挪出锅，礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃那样子。

烹饪技巧

增香：开火加油先拍蒜，可以给油增香。

调色：淋入生抽和老抽找补颜色，使菜品更加诱人。

焖煮：盖上盖子调中小火耐心焖煮，确保瓜块和食材熟软。

这道冬瓜木耳腐竹炒菜简单易做，口感鲜美，是一道美味又健康的家常菜。希望你在烹饪过程中能够掌握这些技巧，享受烹饪的乐趣。