芹菜西红柿苦瓜炒鸡蛋

芹菜西红柿苦瓜炒鸡蛋是一道营养丰富且口感清爽的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料

鸡蛋：4个

苦瓜：1个

西红柿：1个

油：适量

食盐：适量

李锦记耗油：少量

李锦记一品鲜：适量

步骤

准备食材

蔬菜洗净备用。

苦瓜去芯，切片。

西红柿切片。

鸡蛋打在碗里，加1克盐，顺一个方向搅拌均匀。

炒鸡蛋

热锅凉油，油稍微多放点儿，鸡蛋不粘锅。

搅拌好的鸡蛋液倒入锅里。

用筷子顺时针搅拌，炒至鸡蛋凝固成块状，盛盘备用。

炒蔬菜

锅里加入少量的油，倒入苦瓜和西红柿片。

加入一品鲜和一汤匙耗油，半汤匙盐，翻炒均匀。