冻皮皮虾肉怎么做好吃

椒盐皮皮虾

准备食材：冻皮皮虾、椒盐、蒜、葱、姜、盐、生抽、蚝油、青辣椒、小红辣椒。

制作步骤：

1. 皮皮虾解冻，肚皮朝上用刀尖从头以下到尾巴切开，再从背面用剪刀把虾身剪成两半，沥干水。

2. 切好姜、蒜、红青辣椒、葱。

3. 油加热至八成热，油里放小勺一平勺盐，放虾炸30秒捞出，油温升高到八成热再炸一分钟并沥干油。

4. 把姜、葱、蒜、辣椒碎放盐炒香，再把虾倒进去一起炒一下，加生抽、蚝油、放椒盐、葱花，即可出锅。

清蒸皮皮虾

准备食材：皮皮虾、葱、姜、料酒、生抽、醋、姜末。

制作步骤：

1. 皮皮虾解冻，洗净。

2. 将虾放入蒸帘，均匀撒盐，再均匀撒一把花椒粒。

3. 盖上料理盒盖，送入微波炉，高火加热5分钟左右即可。