玉米胡萝卜荸荠排骨汤

玉米胡萝卜荸荠排骨汤是一道营养丰富的汤品，以下是一种典型的做法：

食材：

排骨 300克

莲藕 200克

荸荠 150克

玉米 1根（约150克）

胡萝卜 1根（约100克）

姜片 适量

葱 适量

盐 适量

食用油 适量

做法步骤：

焯水准备 ：将排骨冷水下锅，加入葱结和姜片，开火煮沸后，焯水去腥，约5分钟，捞出用清水冲洗干净，沥干备用。

炒香排骨：

锅中倒入适量的食用油，热锅后放入姜片炒香，随即放入焯过水的排骨，煎至两面微黄，约3-5分钟，散发出诱人的香味。

炖汤基础：

将煎好的排骨、洗净切块的莲藕、去皮切块的荸荠、胡萝卜一起放入汤锅中，加入足量开水，水量以没过食材为准，炖煮1个小时，直到排骨的鲜香溶入汤中。

加入玉米：

炖好后，加入切段的玉米，再炖煮15分钟，让玉米的甜味充分渗入汤中。最后，按个人口味加入适量的盐调味，搅拌均匀即可出锅。

提示和建议

焯水时加入葱和姜片可以有效去腥增香。

炖煮过程中保持火候均匀，以确保食材充分入味。

根据个人口味适量调整盐和调味品的用量。

这款汤品结合了排骨的鲜美、玉米的甜味、胡萝卜的清甜和荸荠的口感，营养丰富，适合全家人一起享用。