莲藕黄瓜酸
莲藕黄瓜酸是一款以黄瓜和莲藕为主要食材的凉菜，口味酸辣爽口，适合夏季食用。以下是制作莲藕黄瓜酸的基本步骤和所需材料：
材料准备
黄瓜：1根
莲藕：1节
醋：适量（根据个人口味调整）
白糖：适量
盐：适量
辣椒酱：少许（可选，根据口味添加）
大葱：1根（切碎，可选）
生粉：少许（可选，用于勾芡）
香油：几滴
制作步骤
黄瓜洗净，拍散后切成块或条，加入少许盐腌制，使其出水，然后沥干水分。
莲藕去皮，切成薄片或丁，放入开水锅中焯水后迅速冷却，捞出沥干。
将黄瓜和莲藕放入大碗中，加入适量的醋、白糖、盐、辣椒酱（如果使用）、大葱碎（如果使用）、生粉（如果使用）和香油，拌匀。
将拌好的莲藕黄瓜酸放入冰箱冷藏30分钟以上，让味道更加融合。