牛肉可以拌茄子吗怎么做

牛肉和茄子可以一起食用，并且可以制作出多种美味的菜肴。以下是一种常见的做法：

牛肉拌茄子的做法

食材：

牛肉 300克

茄子 3根

青椒 1根

小红辣椒 3根

葱姜蒜 适量

料酒 适量

白芝麻 适量

花椒粉 适量

牛肉粉 适量

盐 适量

酱油 适量

步骤：

准备食材

牛肉切片，茄子切长片，青椒和红辣椒切碎，葱姜蒜切末。

腌制牛肉

在牛肉里放入料酒、盐抓均，腌渍10分钟。

炒牛肉

热锅放入凉油，加入姜蒜炒香。

加入腌渍好的牛肉翻炒。

加入花椒粉、酱油、牛肉粉、盐炒熟，装盘凉凉后待用。

煎茄子

热锅放入茄片，不用加油，煎黄即可，煎好后凉凉。