饭店热门水果凉菜

酸辣黄瓜

简介：黄瓜既可以做蔬菜又可以做水果，口感脆爽，甘甜多汁，是一道常见的凉拌菜。

所需材料：黄瓜、花生米、小米辣、大蒜末、葱花、白芝麻、花椒粉、生抽、香醋、蚝油、香油、辣椒油。

制作步骤：

1. 黄瓜洗净，敲碎后腌制出水分。

2. 调制料汁，包括小米辣、葱花、大蒜、花椒粉，热油激发香味，加入生抽、香醋、蚝油、香油、辣椒油。

3. 腌制好的黄瓜挤干水分，加入花生米和料汁拌匀即可。

柠檬鸡爪

简介：以柠檬酸代替醋的酸感，酸辣口感在夏天特别容易开胃。

所需材料：鸡爪、葱花、香菜末、辣椒末、柠檬片、生抽、麻油、醋。

制作步骤：

1. 鸡爪煮熟，准备蘸料。

2. 鸡爪放入蘸料腌制，几个小时后即可享用。

果蔬凉拌菜

简介：以新鲜的水果为主要原料，保留了水果的营养成分，口感清爽。