凉皮调料配方粉的比例是

凉皮调料粉的比例可以根据不同的配方有所调整，以下是一个常见的凉皮调料粉配方及其比例：

花椒：

10克

八角：

12克

白扣：

1.5克

砂仁：

1.5克

草果：

3.5克

桂皮：

10克

小香（茴香）：

12克

陈皮：

1.5克

白芷：

4克

丁香：

0.5克

香叶：

2克

苦豆：

1.5克

毕波：

1克

干姜：

2克

良姜：

8克

香草：

2克

肉蔻：

2.5克

这个配方中的香料在煮开后需要两分钟关火，然后加入调味料搅拌均匀。香料不能熬太久，水微微发黄，有淡淡的香味即可，否则味道会太浓烈且发苦，影响凉皮的口感。

建议根据个人口味进行适当调整，可以先从少量开始尝试，逐步找到最适合自己的比例。