干苦瓜怎么收藏
干苦瓜的收藏方法主要包括以下几种：
晾晒法
将苦瓜切去瓜瓤和籽，整条挂起，在干燥通风的地方晾晒，根据瓜条厚度和气温情况决定晒制天数。切得薄的苦瓜在热天阳光下晒三天即可变干。
晒好的苦瓜干晾凉后，用袋子包装好，储存在干燥的地方，以防受潮变质。
冰箱储存法
将苦瓜放入塑料袋中，留一些空气后扎紧袋口，放在冰箱的保鲜层中，这样可以保存苦瓜的新鲜度，但不宜长期储存。
密封玻璃瓶储存法
将苦瓜切成薄片后晾晒，待其干燥后，将苦瓜干储存于密封的玻璃瓶中，这种方法可以延长苦瓜的储存时间。
制成苦瓜酱
将苦瓜切成小块，加入适量的盐和糖搅拌均匀，然后装入密封的玻璃瓶中，放在阴凉处，这样不仅可以延长保存时间，还能增加口感和营养价值。
常温储存法
将苦瓜用报纸或保鲜膜包裹好，放在通风阴凉的地方，一般可保存3-5天。
冰箱冷藏法
将洗净晾干的苦瓜放入塑料袋中，排出空气后扎紧袋口，放入冰箱冷藏室，可以保存5-7天。苦瓜应与其他水果和蔬菜分开存放，以免相互影响导致变质。