蛋糕抽真空
蛋糕抽真空是一种通过 去除包装内的空气来延长蛋糕保质期的方法。这种方法可以有效地防止蛋糕在储存和运输过程中因氧化和水分蒸发而变质。以下是蛋糕抽真空的详细步骤和相关信息：
准备工作
使用真空包装机或带有抽真空功能的模具气调包装机。
确保蛋糕已经冷却并放置在干净的模具中。
抽真空过程
将模具放置在真空包装机上，并确保模具内无杂物。
关闭真空盒的放气开关，然后打开进气开关开始抽真空。
抽真空一定时间（通常为50到75秒），直到模具内的气泡被抽出。
如果模具不满，可以用牙签填满空隙，以确保每个部分都处于真空状态。
封口
完成抽真空后，立即打开真空盒并取出蛋糕。
将蛋糕放入预热的连续式模具气调包装机中，进行封口操作。
设备会自动完成封口、抽真空封口或抽真空充气封口三种功能中的一种，具体取决于产品的包装要求。