牛腱焖莲藕

牛腱焖莲藕是一道美味的家常菜，结合了牛腩的鲜美和莲藕的清爽，具有补中益气、健脾开胃的功效。以下是几种不同的做法，供您参考：

电压力锅做法

牛腩洗净，焯水后放入电压力锅中，加入南姜焖煮20分钟。

莲藕洗净，刨皮，切成滚刀块。

牛腩捞起，切成块，去除南姜。

将牛腩和莲藕放入电压力锅中，加入山楂片和陈皮，再次焖煮20分钟左右，用蚝油和鸡精调味即可食用。

卤藕炒牛腱

卤藕和牛腱切片，青红椒斜切成小块。

热油爆香姜粒，倒入青红椒翻炒，加入少许盐。

倒入牛腱翻炒均匀，再倒入藕片翻炒。

加入少许卤水，翻炒入味，装盘即可享用。

高压锅与砂锅结合

牛筋洗净，在高压锅内加入各种香料和佐料，加入料酒，高压1个半小时煮烂。

牛筋煮烂后取出，切成小段，莲藕洗净削皮，切成滚刀块。