一个人做的清淡的面条

牛肉清汤面

食材：面条、牛肉、姜片、葱段、盐、香菜、葱花。

做法：

1. 选用上好的牛腱子肉，肥瘦相间，肉质紧实。

2. 清水慢炖，加姜片、葱段，小火煨煮至牛肉软烂。

3. 撇去浮沫，汤色清亮，香味浓郁。

4. 面条用细的，煮至劲道，捞过凉水后放入碗中。

5. 切片牛肉铺在面上，撒葱花和香菜，淋上热汤即可。

茄汁拌面

食材：面条、番茄、番茄酱、白糖、盐、黄瓜丝、胡萝卜丝、葱花、香菜。

做法：

1. 番茄去皮切块，煸炒出香味后加番茄酱、白糖、盐，小火熬成浓稠酱汁。